|
Представляем легкий и полезный итальянский салат "Зимний рататуй", рецепт приготовления которого быстрый и не займет лишнего времени. |
| Ингредиенты: |
цветная капуста (зеленый кочан) - 1шт,
брокколи - 400г,
каштаны - 500г,
тыква - 400г,
картофель (молодой очищенный) - 300г,
лук (маленький) - 300г,
брюссельская капуста - 300г,
оливковое масло - 200 мл,
соль, перец по вкусу.
|
| Способ приготовления: |
Прекрасный итальянский рецепт приготовления. Зимний рататуй - легко готовить у себя дома.
Надсечь каштаны и выпекать их 10 минут при температуре 250 градусов, затем очистить от кожуры и плёночки.
Цветную капусту залить соленым кипятком и дать постоять 5 минут, затем воду слить и разобрать капусту на соцветия.
Тыкву порезать крупными кубиками, лук полукольцами, брюссельскую капусту разобрать на соцветия. В кастрюле разогреть оливковое масло (можно подсолнечное), выложить лук, брюссельскую капусту, картофель и каштаны. Тушить все 10 минут, затем добавить остальные овощи, посолить, поперчить. Тщательно все перемешать и тушить 20 минут, при необходимости добавляя кипяченую воду.
После готовки дать настоятся блюду 15 минут.
|
