Свинина с капустой и эстрагоном

	В венгерской кухни мясные блюда из свинины - одни из самых любимых. Обычно, они готовятся с использованием капусты - свежей или квашенной.
Ингредиенты:	1,8 кг кочанной капусты 1,2 кг свинины 60 г жира 200 мл сметаны 2 г тмина 60 г муки 60 г лука долька чеснока несколько веточек эстрагона 5 г перца
Способ приготовления:	Быстро и вкусно приготовьте свинину по этому венгерскому рецепту! Белокочанную капусту очистите от верхних листьев, промойте и нашинкуйте крупными кубиками. В кастрюлю положите мякоть свинины (одним куском), капусту, соль, эстрагон и тмин. Когда мясо станет мягким, добавьте сметану с мукой, немного уксуса, вскипятите, положите перец. Веточки эстрагона удалите и подавайте очень горячим мясо, нарезанное порционными кусками, с капустой на гарнир. Приятного аппетита!