Цветной рис

  Этот рецепт приготовления любят итальянские женщины, потому что именно цветной рис помогает сохранить фигуру.
  Отварить рис, чтобы был рассыпчатый: 1 стакан воды на 1 стакан риса. Пока рис остывает, нарезать  морковку и болгарский перец.
   На разогретой сковородке, смазанной оливковым маслом обжарить сначала морковь, после перец, горошек и в самом конце, убавив огонь, кукурузу.    
   Добавить соль с перцем, затем все хорошенько перемешать.
   Добавить рис с зеленью и потушить несколько минут, лучше при закрытой крышке, чтобы блюдо пропиталось ароматом зелени.