Кухни мира

Кухни Европы

Последние добавленные рецепты

Поиск

Полезное

Бульон с клецками из булки с пряностями

	Характерной особенностью венгерской кухни является обильное потребление муки, яиц, свиного жира, сметаны и красного перца — паприки.
Ингредиенты:	200 г булки 1 стакан молока 3 яйца 3 ст.л. панировочных сухарей 2 ст.л. сливочного масла душистый перец по вкусу 1-1,5 л бульона соль
Способ приготовления:	Бульоны или супы с клецками очень сытные и вкусные, а готовятся очень просто, попробуйте! Булку или белый хлеб положите на 2 минуты в молоко, затем протрите через сито или поместите в чашу блендера. Добавьте желтки, соль, сливочное масло, взбитые белки, молотый душистый перец и панировочные сухари. Массу хорошо взбейте, а бульон доведите до кипения. Двумя чайными ложками делайте клецки, опускайте в кипящий бульон и варите, пока они не всплывут. Клецки разложите в тарелки, залейте процеженным бульоном, посыпьте свежей зеленью и подавайте суп горячим. Приятного аппетита!

Назад в раздел