Способ приготовления: |
Интересный рецепт супа с фрикадельками по-венгерски.
Хлеб или булку замочите в молоке и отожмите.
Говяжью печень очистите от пленок, промойте, отварите до полуготовности и пропустите, вместе с булкой, через мясорубку. В фарш добавьте сырое яйцо, муку, обжаренный лук, сухари, мелко нарезанную зелень, соль, перец, тщательно перемешайте и сделайте фрикадельки.
Мясной или овощной бульон вскипятите, опустите фрикадельки и варите 5-8 минут.
Суп подавайте горячим, посыпав измельченной зеленью петрушки или укропа.
Приятного аппетита!
|