Баранина - гокана

Попробуйте приготовить это мясное болгарское блюдо с зелеными помидорами.Это очень вкусно!
Баранину нарежьте порционными кусками и обжарьте до золотистой корочки в нагретом жире или растительном масле. Репчатый лук нарежьте полукольцами, добавьте к мясу, посолите и тушите под крышкой на слабом огне.
Когда лук немного поджарится, добавьте 1.ч.л. красного молотого перца и залейте мясо с луком водой, чтобы только покрывала. Варите под крышкой до готовности мяса, затем положите картофель и зеленые помидоры, нарезанные ломтиками.
Блюдо варите до полной готовности всех ингредиентов, в конце добавьте мелко нарезанную зелень петрушки.
Приятного аппетита!