Способ приготовления: |
Легкий в приготовлении и вкусный холодный свекольник по-болгарски!
Свежую свеклу почистите, нарежьте маленькими кубиками, добавьте лимонный сок, перемешайте, залейте холодной водой и варите до готовности. Полученный отвар процедите и охладите.
В чашке смешайте отваренные свеклу и картофель (нарезанный так же), нарезанные свежие огурцы, мелко нашинкованный зеленый лук и рубленое яйцо.
При подаче, в порционные тарелки, выкладывайте овощную смесь, залейте отваром, добавьте сметану и нарезанную зелень укропа или петрушки.
Приятного аппетита! |