Рецепт приготовления картофельного форшмака. Филе рыбы нарезаем мелкими кубиками.
Картофель очищаем и нарезаем соломкой. Лук шинкуем соломкой.
Картофель и лук обжариваем на масле до готовности. Добавляем рубленое филе рыбы.
Смесь тщательно перемешиваем и пропускаем через мясорубку вместе с очищенными яблоками. Заправляем маслом и перчим.
Форшмак выкладываем в селедочницу и украшаем ломтиками вареного яйца и веточками зелени.