Кухни мира

Кухни Европы

Последние добавленные рецепты

Поиск

Полезное

Московская солянка

	Московская солянка - это интересный рецепт национального русского блюда, которое так просто приготовить.
Ингредиенты:	семга свежая - 200г, судак свежий - 200г, осетрина свежая - 200г, оливки - 500г, томат-пюре - 2 ст. л, грибы маринованные белые- 4шт, огурцы соленые - 3шт, лук - 1шт, масло сливочное - 2 ст. л, мука - 1 ст. л, лимон - 1/2 шт, маслины - 15шт, рассол огуречный - 1ст, каперсы - 1 ст. л, перец черный горошком, лавровый лист, укроп или петрушка - 1 пучок, лимон - 4 кружка, бульон рыбный - 2л, соль по вкусу.
Способ приготовления:	Перед Вами рецепт приготовления московской солянки, традиционного русского блюда. Итак, начнем. Сначала мелко нарезанный лук кладем в кастрюлю и жарим в масле. В ту же кастрюлю всыпаем муку, вливаем огуречный рассол и бульон, перемешиваем все и доводим до кипения. Потом добавляем туда нарезанные грибы, оливки и каперсы, перец и лавровый лист. Опять доводим все до кипения. В кастрюлю кладем кусочки рыбы, припущенные со сливочным маслом и томатом-пюре огурцы. Варим солянку на слабом огне до готовности рыбы. Кладем в тарелки по кусочку каждого вида рыбы. Заливаем их супом, добавляем туда зелень петрушки или укропа, кружок лимона и маслины. К солянке можно подать расстегаи с рыбой.

Назад в раздел