Способ приготовления: |
Нигири-суши представляет собой продолговатый комочек риса, который прессуют ладонями.
Под струей холодной воды промойте филе сардин, обсушите, натрите солью и оставьте на 1 час. Затем снова промойте и обсушите.
Приготовим маринад: смешайте pиcoвый yкcyc, миpин, caxap, лимoнный coк и цeдpу. Тщательно перемешайте, положите в маринад рыбу и поставьте, накрыв крышкой, на 2 часа в холодильник. Сардины вновь обсушите, сделайте небольшие косые надрезы с каждой стороны тушки.
Из готового риса сделайте 8 пальчиковых суши, смажьте васаби, уложите сардины и обвяжите пером зеленого лука.
Приятного аппетита. |