Последние добавленные рецепты

Поиск

Полезное

Кебаб кочевников

	Если Вам нужно быстро приготовить ужин в "турецком стиле", то этот рецепт выручит всегда: быстро, вкусно и красиво!
Ингредиенты:	Для кебабов: 600 г постной мякоти баранины 100 г черствого белого хлеба 50 г холодной воды 2 яйца 5 зубчиков чеснока молотая корица на кончике ножа соль по вкусу растительное масло для жарки Для острого соуса: 2 стручка свежего острого красного перца 1 большая головка репчатого лука 200 г бульона овощного или куриного (можно из кубика) зубчик чеснока соль большой пучок зелени петрушки Для подачи: свежая зелень овощи на гарнир (листья салата, огурцы, помидоры) свежий турецкий пшеничный хлеб
Способ приготовления:	К этому блюду обязательно нужно подать свежий белый хлеб – он сделает вкус блюда не таким жгучим. Смешайте вместе фарш из баранины, размоченный в воде белый хлеб, толченый чеснок, сырые яйца, соль, корицу и тщательно размешайте, чтобы получился однородный фарш. Смачивая руки в воде, сформуйте длинные тонкие колбаски и обжарьте со всех сторон в большом количестве кипящего растительного масла. Для соуса мелко нарубите острый перец, чеснок, репчатый лук, положите их в кипящий бульон и проварите примерно 20 минут, потом добавьте соль, нарезанную зелень петрушки и уберите с огня. Кебаб подается порционно: на тарелку положите листья зеленого салата, тонко нарезанные свежие овощи, на них – горячие кебабы. Мясо полейте приготовленным соусом и украсьте зеленью. Приятного аппетита.

Назад в раздел