Способ приготовления: |
Этот соус, приправленный пряностями хорош ко многим блюдам, но, в особенности, к холодным морепродуктам, например, ракам.
Орехи и чеснок измельчите в блендере и переложите в стеклянную или керамическую миску. Добавьте мелко нарезанную кинзу, уксус, кориандр, красный перец, куркуму и фенугрек (по желанию). Все тщательно перемешайте и разбавьте соус бульоном до консистенции сливок. Накройте крышкой и поставьте в холодильник на несколько часов. Подавать блюдо следует комнатной температуры к холодным ракообразным.
Приятного аппетита.
|