Картофель Гауранга
 |
Гауранга – это картофель, запеченный с сыром и всевозможными специями. В переводу с индийского название этого блюда означает «Золотой картофель». |
| Ингредиенты: |
10 небольших картофелин 450 г адыгейского сыра 3 стакана сметаны 20 г сливочного масла 3 ч.л. молотого кориандра 1 ч.л. молотого перца 2 ст.л. муки 1 ч.л куркумы Зелень |
| Способ приготовления: | Картофель помыть, очистить и нарезать тонкой соломкой. Адыгейский сыр натереть на крупной терке. Кориандр, перец, куркуму и соль перемешиваем, добавляем сметану. Мелко рубим зелень, например, петрушку и смешиваем ее со сметаной. Берем термостойкую форму, смазываем ее маслом и делаем как бы слоеный пирог. Сначала слой картофеля, затем измельченного сыра, сверху поливаем все сметаной со специями. Последний штрих – посыпаем пирог мукой, очень тонким слоем, как пудрой, чтобы получилась красивая корочка. Духовку греем до 200-220 градусов и отправляем туда наш картофельный пиром примерно на 45 минут. Приятного аппетита! |
Назад в раздел