Последние добавленные рецепты

Поиск

Полезное

Кисло-сладкий суп

	В большинстве случаев, своеобразие китайской кухни достигается искусной обработкой исходного сырья, а не самим сырьем. Так, один из основных принципов - блюдо должно состоять из маленьких кусочков, чтобы во время трапезы не требовалось дополнительных усилий для разделки готового кушанья на тарелке.
Ингредиенты:	На 4 порции: 4 сушеных зимних гриба, вымоченных в горячей воде в течение 25 минут 100 гр. тонко нарезанных сычуаньских консервированных овощей 100 гр. тонко нарезанных китайских маринованных зеленых овощей 3 ломтика свежего имбирного корня 3,5 стакана воды 0,5 ч.л. рисового вина или сухого шерри 1 ст.л. светлого соевого соуса 2 куска мелко накрошенного тофу (соевого творога) 1 ст.л. кукурузной муки (крахмала), разведенной в воде 1 ч.л. кунжутного масла
Способ приготовления:	Обязательно попробуйте приготовить такой суп. Это очень вкусно! Вымоченные грибы обсушите, надрежьте ножки, отожмите оставшуюся воду и мелко нарежьте. Все ингредиенты (кроме кунжутного масла и кукурузной муки) перемешайте в кастрюле, вскипятите и варите на среднем огне 3 минуты. Добавьте разведенную кукурузную муку и готовьте на медленном огне до загустения, при постоянном перемешивании. В конце добавьте кунжутное масло. Кисло-сладкий суп подавайте горячим, посыпав, по желанию, свежей зеленью. Приятного аппетита.

Назад в раздел