Кухни мира

Кухни Европы

Супы

Последние добавленные рецепты

Поиск

Полезное

Гусь с грибами по - французски

	В сочетании с овощами и грибами вкус гусиного филе приобретает необыкновенный оттенок.
Ингредиенты:	филе гуся - 4 шт, сливочное масло - 2 ст. л, лук репчатый - 2 головки, шампиньоны - 150 г, коньяк - 3 ст. л, вино красное сухое - 2 стакана, лавровый лист - 1 шт, чеснок - 1 зубчик, мука пшеничная - 1 ст. л, тимьян, перец черный молотый, соль.
Способ приготовления:	Воспользуйтесь рецептом приготовления гуся с грибами по - французски и Вы не останетесь равнодушными. Филе обжариваем на части масла до золотистого цвета. Шампиньоны нарезаем, слегка обжариваем на оставшемся масле вместе с мелко рубленным луком и измельченным чесноком. Добавляем филе, вливаем коньяк, посыпаем мукой, добавляем лавровый лист, тимьян, перец и соль. Вливаем вино, солим, перчим по вкусу и тушим филе до готовности. При подаче филе выкладываем на блюдо и поливаем соусом. На гарнир можно подать тушеные овощи.

Назад в раздел