Последние добавленные рецепты

Поиск

Полезное

Баранина, запеченная с курагой и пряностями

	Кавказская кухня славится своими блюдами из баранины. Проверим это?
Ингредиенты:	окорок бараний - 1 шт., курага - 300 г, масло оливковое - 3 ст. л., зелень майорана рубленая - 2 ст. л., чеснок - 3 зубчика, перец черный молотый, соль.
Способ приготовления:	Вкуснейшая баранина, запеченная с курагой и пряностями. У окорока вырезаем бедренную кость, у берцовой кости отрубываем головку. Поворачиваем окорок берцовой костью к себе и зачищаем её. Окорок натираем солью, перцем и смазываем маслом. Чеснок рубим. Курагу соединяем с майораном и рубленым чесноком. Наполняем углубление окорока массой из кураги. Подготовленный окорок заворачиваем в фольгу, выкладываем его на противень и запекаем один час при 200 градусов Цельсия. Далее раскрываем фольгу и запекаем еще один час. Периодически поливаем выделившимся соком. При подаче окорок нарезаем на порции, подливаем томатный соус. Оформляем зеленью.

Назад в раздел