|
Фондю с овощами и анчоусами - это изысканная и необычная итальянская закуска. Это действительно стоит приготовить. |
| Ингредиенты: |
филе анчоусов - 100г,
цветная капуста - 1/2 кочана,
брокколи - 250г,
фенхель - 1шт,
сельдерей - 1 стебель,
сладкий перец - 3шт,
средняя морковь - 2шт,
свежие шампиньоны - 200г,
чеснок - 5 средних зубчиков,
несоленое сливочное масло - 50г,
оливковое масло - 250г. |
| Способ приготовления: |
Предлагаем Вам рецепт приготовления Фондю с овощами и анчоусами, изысканного итальянского блюда. Приготовим его вместе.
Сначала моем филе анчоусов, сушим и мелко их нарезаем. Измельчаем чеснок и жарим его на сливочном масле до золотистого цвета. Оливковое масло медленно добавляем во время жарки.
Цветную капусту делим на соцветия и варим в подсоленной воде в течении 4 мин. Также разделяем брокколи и варим ее 2 мин. Сельдерей нарезаем кусочками, а фенхель - кружками. Сладкий перец разрезаем пополам, очищаем от семян и режем полосками.
Потом чистим морковь и режем пополам. Шампиньоны моем и отвариваем.
Добавляем в сковороду с маслом и чесноком нарезанное филе анчоусов и доводим все это до однородной массы на малом огне.
Выкладываем красиво сельдерей, капусту, брокколи, фенхель, морковь, грибы и перец на тарелку. Подаем вместе с горячим соусом и белым хлебом. Овощи обмакиваем в соус и заедаем хлебом, по желанию. |
