Кухни мира

Кухни Европы

Салаты

Последние добавленные рецепты

Поиск

Полезное

Стручки фасоли с орехом

	Легкий, но в тоже время питательный вегетарианский салат "Стручки фасоли с орехом" содержит все необходимые витамины и микроэлементы.
Ингредиенты:	фасоль в стручках - 500 г, орехи - 125 г, репчатый лук - 2-3 головки, чеснок - 3-4 дольки, аджика - 1 ст. л, зелень кинзы - 8-10 веточек, петрушки, чабера и базилика - по 2-3 веточки, соль, уксус или гранатовый сок - по вкусу. Для украшения: зерна граната.
Способ приготовления:	Рецепт приготовления очень легкий и доступный. Салат "Стручки фасоли с орехом" понравится даже не поклонникам с абхазской кухней. Сначала удаляем грубые волокна из швов стручковой фасоли, затем стручки ломаем, моем, заливаем холодной водой и готовим до мягкости. После того, как стручки сварились, откидываем их на дуршлаг, слегка остужаем. Заранее приготовленную ореховую массу, аджику, измельченные лук и зелень, уксус (гранатовый сок), соль соединяем с отжатыми стручками и сильно разминаем руками до получения однородной консистенции. Готовое блюдо перед подачей на стол, поливаем ореховым маслом, украшаем луковыми кольцами, зернами граната.

Назад в раздел