Последние добавленные рецепты

Поиск

Полезное

Тамагояки

	Тамагояки, буквально «жареные яйца» - тип японского омлета, который готовят в прямоугольной сковороде макиякинабэ. Тамагояки предпочтительно есть свежими, когда они сохраняют комнатную температуру.
Ингредиенты:	1 крупное яйцо 1 ст.л. воды 1 ч.л. соевого соуса 0,5 ч.л. сахара растительное масло 1 ст.л. стружки сушеного полосатого тунца (бонито) для вкуса и аромата
Способ приготовления:	Тамагояки подают на завтрак и обед, в качестве гарнира, часто включают в бэнто или как верхушку нигири суси. Такие омлеты можно готовить и на обыкновенной непригораемой сковороде. Хорошо перемешайте все ингредиенты, разогрейте сковороду, налейте масло. Половину яичной смеси вылейте на сковороду, жарьте до полуготовности. Попробуйте подвигать омлет вилкой – он должен двигаться по сковороде. Поддев один край омлета сверните его в рулетик и отодвиньте на край сковороды. Оставшуюся смесь вылейте на эту же сковороду, чтобы она оказалась и под 1-м омлетом. Также жарьте до полуготовности и сверните так, чтобы 1-й рулетик оказался внутри. Полученный рулет или ролл разрежьте на 2 части и подавайте горячим. Приятного аппетита.

Назад в раздел