Способ приготовления: |
Пикантное отварное мясо с острым соусом "асызбал". Рецепт приготовления очень прост и доступен.
Подготовленные нарезанные куски мяса выкладываем в кастрюлю или котел, заливаем холодной водой и варим на 2-2,5 часа медленном огне, снимая появляющуюся пену.
Чтобы мясо вышло сочным и ароматным, добавляем за 20-30 минут до окончания варки репчатый лук, специи и соль по вкусу. Готовое мясо выбираем, остужаем, выкладываем на блюдо, украшаем зеленью.
К отварному мясу подаем асызбал из барбариса, помидоров, алычи, а также аджику. |