Кухни мира

Кухни Европы

Последние добавленные рецепты

Поиск

Полезное

Свиные котлеты по-трансильвански

	Очень многие блюда венгерской кухни готовятся из квашеной капусты. Это очень удобно, особенно зимой!
Ингредиенты:	12 свиных котлет по 100 г 1,2 кг квашеной капусты 500 мл сметаны 40 г красной паприки 300 г лука 1 долька чеснока 100 г жира 5 г тмина соль
Способ приготовления:	Сразу 2 блюда в одном: и котлеты и гарнир! Обжарьте свиные котлеты в горячем жире, до образования красивой корочки. На другой сковороде обжарьте нарезанный репчатый лук, добавьте красную паприку, перемешайте и положите котлеты. Влейте немного кипяченой воды, добавьте соль, измельченный чеснок, тмин и хорошо промытую квашеную капусту. Тушите блюдо под крышкой, на медленном огне, до готовности. В конце приготовления, когда капуста ужарится, залейте ее сметаной. Свиные котлеты по-трансильвански подавайте горячими, посыпав мелко нарезанной зеленью петрушки. Приятного аппетита!

Назад в раздел