Баранина с рисом

Совет: вместо риса можно использовать пшено или ячменную крупу.
Мясо, нарезанное кубиками, отварите в кипящей подсоленной воде, периодически снимая образующуюся пену. Добавьте специи: майоран и перец. Варите мясо до полуготовности, когда вода выпарится, примерно, до 800 мл.
На сковороде, в сливочном масле или жире, обжарьте рис, мелко нарезанный лук и петрушку.
В мясо положите поджарку с рисом, вскипятите и перемешайте.
Накройте посуду крышкой и поставьте в заранее нагретую духовку, где тушите блюдо до готовности, примерно, 15 минут.
Баранину с рисом подавайте горячей.
Приятного аппетита!