Гуляш с квашеной капустой с рисом

Еще один вид венгерского гуляша, очень вкусный!
Квашеную капусту отожмите и, если необходимо, порежьте помельче.
Мясо нарежьте кубиками и обжарьте в растопленном сале. Отдельно, на части сала, обжарьте нарезанный лук, добавив паприку и растертый тмин.
В сковороду с мясом добавьте подготовленный лук, влейте кипяченую воду и тушите до полуготовности.
Положите капусту, измельченный чеснок и готовьте еще 20 минут.
Всыпьте промытый рис, соль и тушите все вместе до готовности.
При подаче полейте сметаной и украсьте нарезанным сладким перцем.
Приятного аппетита!