Паприкаш из телятины или баранины

Можно сказать, что паприкаш - это более утонченная и изысканная разновидность перкельта.
Репчатый лук порубите и слегка обжарьте в горячем жире, добавьте паприку и измельченный чеснок. Телятину или баранину нарежьте на кусочки и положите к луку, увеличьте огонь и поджарьте до образования корочки на мясе.
Добавьте кружки помидор и тушите блюдо до готовности на медленном огне.
В конце приготовления положите смесь сметаны с пассированной мукой, перемешайте, доведите до кипения и снимите блюдо с плиты.
Паприкаш подавайте горячим, с отварным картофелем или клецками.
Приятного аппетита!