Способ приготовления: |
Сытный суп хорошо согреет в холодное время года и поднимет настроение!
Легкие обработайте и отварите до готовности в кипящей подсоленной воде. Измельчите их в блендере или пропустите через мясорубку, затем обжарьте на сале. Охладите и добавьте муку, соль, перец и часть яиц. Фарш хорошо перемешайте и приготовьте небольшие клецки.
Спассируйте муку и положите в кипящий костный бульон, влейте лимонный сок, перемешайте, аккуратно опустите клецки и варите до готовности.
Перед подачей заправьте суп желтками, растертыми с маслом.
Приятного аппетита!
|