Способ приготовления: |
Совет: летом в уху рекомендуется положить нарезанную дольками зеленую паприку.
Рыбу разделайте, промойте и посолите, а из голов, плавников и хвостов сварите бульон вместе с репчатым луком. В закипевшую воду добавьте красный перец и варите 1,5 часа: лук должен полностью развариться.
Бульон процедите и залейте им рыбу, нарезанную порционно. Доведите до кипения и варите на слабом огне 10-15 минут.
Подавайте уху горячей, посыпав свежей зеленью.
Приятного аппетита!
|