Токань

	В токань лука и паприки кладется меньше, чем в гуляш. Паприку можно даже заменять перцем. Для вкуса в токань хорошо класть грибы, сметану, зеленый горошек и другую зелень.
Ингредиенты:	162 г говядины 25 г жира 48 г лука репчатого 25 г томатного пюре 30 г вина белого сухого 1 г перца красного молотого соль
Способ приготовления:	Токань — кушанье, похожее на перкельт, но мясо в токань нарезается тонкими и продолговатыми кусочками. Репчатый лук нарежьте и спассируйте в горячем жире, положите нарезанную мясную мякоть, томатное пюре (или помидоры), добавьте красную паприку, вино и тушите под крышкой, до готовности мяса. Приятного аппетита!