Способ приготовления: |
Необычный тыквенный суп с грецкими орехами на мясном бульоне.
Тыкву нарежьте небольшими кубиками, выложите в дуршлаг, посыпьте солью и оставьте на 1 час.
В горячем масле обжарьте нарезанные лук, сладкий перец и кусочки тыквы. Добавьте базилик, паприку, соль, перец и все перемешайте.
Приготовленный мясной бульон (можно заменить бульоном из 2-х мясных кубиков) доведите до кипения, добавьте подготовленные овощи, перемешайте и снимите с плиты.
Дайте супу настояться 10-15 минут.
В тарелки разложите грецкие орехи и налейте суп.
Подавайте со сметаной и свежей зеленью.
Приятного аппетита!
|