Капуста тушеная по-венгерски

	Одна из отличительных особенностей венгерской кухни — острота блюд и широкое использование овощей и пряностей.
Ингредиенты:	50 г костей копченостей 220 г капусты квашеной 20 г жира свиного 20 г лука репчатого 3 г муки пшеничной 1 г паприки 2 г укропа 2 г соли 10 г сметаны
Способ приготовления:	Такая капуста получается пряной и ароматной! В кастрюлю положите квашеную капусту, кожу и кости от копченостей (окорока, корейки и т.п.) и тушите все вместе до готовности. Отдельно на сковороде, на горячем жире, обжарьте нарезанный лук, вместе с мукой, до золотистого цвета. Все копчености выложите, а в тушеную капусту положите мучную пассировку, красный перец, укроп, сметану. Блюдо аккуратно перемешайте, подогрейте и подавайте горячим, как гарнир к мясу или как самостоятельное блюдо. Приятного аппетита!