Способ приготовления: |
В этот овощной суп Вы можете добавить и другие овощи, по своему вкусу.
Сварите бульон из мясных костей.
Репчатый лук нарежьте очень мелко, обжарьте на масле, добавьте нарезанные ломтиками морковь, сельдерей и грибы. Обжаривайте все вместе 10 минут, затем переложите в процеженный бульон, добавьте соль и черный перец.
В суп положите целые клубни очищенного картофеля, зеленый горошек, доведите до кипения и варите до готовности всех овощей.
Картофель выложите, натрите на мелкой терке и верните в суп, еще раз доведите до кипения и снимите с плиты.
Суп подавайте горячим, посыпав мелко нарезанной зеленью.
Приятного аппетита!
|