Салат из жареных баклажанов

	Запеченные овощные салаты обладают особым вкусом и хорошо подходят к мясным блюдам.
Ингредиенты:	баклажаны 400 г перец болгарский 400 г зелень петрушки 20 г чеснок 2-3 зубчика уксус 3%-й 40 г масло растительное 50 г брынза 50 г соль
Способ приготовления:	Этот болгарский салат станет одним из самых любимых, настолько он вкусен! Тонкие ломтики баклажан щедро посолите и быстро обжарьте в горячем масле. Болгарский перец очистите от плодоножки и семян, запеките любым удобным способом и нарежьте соломкой. К подготовленным овощам добавьте мелко нарезанную зелень петрушки, растертый чеснок, уксус, масло, соль и перемешайте. По желанию, салат можно посыпать мелко накрошенной брынзой. Приятного аппетита!