Способ приготовления: |
Совет: для этого блюда можно сварить морковь отдельно в соленой воде и, вместо воды, влить в мясо морковный отвар.
Репчатый лук обжарьте в горячем жире до золотистого цвета, добавьте молотый красный перец и немного воды. Перемешайте, положите порционные куски цыпленка, добавьте тмин (растертый в ступке), доведите до кипения и тушите блюдо на медленном огне.
Когда мясо будет почти готово, положите кубики картофеля, ломтики моркови, томат-пасту или пюре из помидоров.
Продолжайте тушить до готовности овощей, подливая, при необходимости, воду.
Подавайте гуляш горячим, с клецками или другим гарниром, на свой вкус.
Приятного аппетита! |