Кухни мира

Кухни Европы

Последние добавленные рецепты

Поиск

Полезное

Лечо с колбасками

	В этом блюде лучше использовать полусырые колбаски с паприкой или охотничьи колбаски. Блюдо должно быть пряным, но не острым, густой консистенции! Хотя любителям острой пищи, можно заменить сладкую красную паприку на острую, или использовать в блюде равное количество острого и сладкого перцев.
Ингредиенты:	сладкий болгарский перец - 6 шт. острый перец (или перец чили) - 1 шт. помидоры - 4-5 шт. репчатый лук - 4-5 шт. полусырые венгерские колбаски с паприкой ("дебрецени") или сардельки - 7-8 шт. растительное масло для обжарки сладкая красная паприка свежая петрушка пряный кетчуп молотый черный перец соль
Способ приготовления:	Очень вкусное и сытное блюдо венгерской кухни - лечо с колбасками. Репчатый лук мелко нарежьте и обжарьте на растительном масле до светло-золотистого цвета. Болгарский и острый перец очистите от плодоножек и семян, нарежьте небольшими кубиками и потушите вместе с луком, примерно 10 минут, перемешивая. К луку и перцу добавьте нарезанные помидоры, соль, сладкую красную паприку, нарезанную петрушку и тушите лечо до готовности, под крышкой, на слабом огне. Колбаски отварите в кипящей воде, остудите, снимите шкурку и нарежьте кольцами. В готовые овощи добавьте нарезанные колбаски, если необходимо - пряный кетчуп, аккуратно перемешайте и прогрейте вместе еще 5 минут на среднем огне. Приятного аппетита!

Назад в раздел