Сироп из вишневых листьев

	Сироп из листьев не уступает по аромату вишневому сиропу, особенно если листья собраны перед сбором плодов или вскоре после него.
Ингредиенты:	400 г вишневых листьев 1 л воды 1 кг сахара 2 ч.л. винной кислоты 1/2 ч.л. красной пищевой краски
Способ приготовления:	Этот сироп применяется для ароматизации напитков, кондитерских изделий и т.п. Вишневые листья промойте, залейте водой и варите 5 минут на сильном огне. Снимите с огня, накройте крышкой и дайте остыть в течение 30 минут. Отвар процедите, добавьте сахар и варите на медленном огне, до загустения (как у варенья). За 5 минут до окончания варки добавьте винную кислоту и красный пищевой краситель. Сироп перемешайте, горячим залейте в прогретые бутылки и закройте пробками. Сироп храните в темном, холодном месте. Приятного аппетита!