Рецепты со всего мира

Десерт из айвы с миндалем

Десерт из айвы с миндалем
Интересный болгарский десерт, абсолютно "натуральный". Для тех, кто следит за калорийностью блюд, советуем сахар заменит стевией и уменьшить количество орехов.
Ингредиенты: айва
сахар
ореховые или миндальные ядра
кристаллический сахар
крахмал
Способ приготовления:

Десерт, напоминающий восточные сладости. Попробуйте его приготовить, это просто!
Айву помойте, срежьте кожуру и натрите на крупной терке. Положите в толстостенную кастрюлю, влейте немного воды, варите до мягкости, затем пробейте в блендере.
Взвесьте айвовое пюре и добавьте такое же количество сахара. Перемешайте и варите на слабом огне, перемешивая, до тех пор, пока смесь не начнет отделяться от стенок и дна  кастрюли.
Снимите с плиты, дайте немного остыть и вмешайте поджаренные ядра (можно измельчить) миндаля или грецкого ореха. Тщательно перемешайте и выложите на противень, покрытый пергаментной бумагой, смазанной сливочным маслом. Разровняйте и нарежьте на кусочки разной формы или воспользуйтесь формочками для теста.
Разложите фигурки на ровной поверхности, пусть совсем остынут и высушатся.  Затем обваляйте их в кристаллическом сахаре, смешанном с крахмалом, и уложите в коробку.
Такая «айвовая сладость» может храниться в холодильнике несколько дней.
Приятного аппетита!


Назад в раздел