Кухни мира

Кухни Европы

Последние добавленные рецепты

Поиск

Полезное

Соленье по-габровски

	У каждой хозяйки есть свои проверенные рецепты солений. Предлагаем попробовать новый вариант "по-габровски". Результат Вас удивит и обрадует!
Ингредиенты:	стручки длинного перца зеленые помидоры цветная капуста морковь корень сельдерея небольшие огурцы молодая стручковая фасоль краснокочанная капуста 1 корень хрена Для рассола: 2 части воды 1 часть уксуса 2 ст.л. соли на 1 литр жидкости лавровый лист черный перец горошком
Способ приготовления:	Необыкновенно вкусное и красивое соленье по-габровски. Обязательно попробуйте приготовить - это вкусно! Все овощи промойте и подготовьте к засолке: отрежьте кончик плодоножки у перца, морковь нарежьте длинными большими ломтиками, так же нарежьте корень сельдерея, цветную капусту разберите на соцветия, кочаны красной капусты нарежьте 8 ломтей, зеленую фасоль ошпарьте кипятком. Овощи укладывайте слоями в большую стеклянную банку, прокладывая слои 1-2 кусочками хрена. Сварите рассол из указанных ингредиентов, остудите и залейте подготовленные овощи. Оставьте соленье при комнатной температуре, а через 3-4 дня перелейте рассол и так повторите 3-4 дня. Затем положите гнет и поставьте в холодильник. Через 2-3 дня соленье по-габровски готово. Приятного аппетита!

Назад в раздел