Крем лимонный

	Любителям цитрусовых понравится этот десерт - лимонный крем.Попробуйте - это вкусно!
Ингредиенты:	4 ст.л. крахмала или муки 1,5 стакана сахара цедра 1 лимона 1,5 литра воды сок 1 лимона 2—3 желтка
Способ приготовления:	Легкий в приготовлении цитрусовый десерт болгарской кухни! Картофельный крахмал или пшеничную муку смешайте с сахаром и натертой лимонной цедрой. В эту смесь по частям влейте кипящую воду, постоянно перемешивая, одновременно добавляйте лимонный сок. Хорошо взбейте 2-3 желтка. Смесь поставьте на слабый огонь и варите, размешивая, до загустения. Снимите крем с плиты и, размешивая, добавьте по частям взбитые желтки. Размешивайте крем до его полного охлаждения до комнатной температуры. Перед подачей поставьте на 2-3 часа в холодильник. К лимонному крему подайте любое печенье. Приятного аппетита!