Кухни мира

Кухни Европы

Последние добавленные рецепты

Поиск

Полезное

Тушеная баранья нога

	Из мяса можно приготовить очень много блюд. Практически, на любой вкус: жареное,на пару, тушеное и запеченное, каждый сам знает, что ему по вкусу. На нашем сайте Вы найдете мясное блюдо по своему вкусу.
Ингредиенты:	баранья нога 2кг бекон 100г морковь 3шт. помидоры 3шт. перец сладкий 3-4 шт. черешки сельдерея 1/2 шт. картофель 7-8 шт. паста томатная 1 ч.л. чеснок 6-8 зубчиков лавровый лист 1 шт. вино белое 1 стакан лимон 1 шт. мука 1 ч.л. масло растительное 1/2 стакана петрушка, красный стручковый перец, соль
Способ приготовления:	Традиционный способ приготовления мяса в болгарской кухне. Попробуйте, это очень вкусно! Баранью ногу нашпигуйте мелкими кусочками бекона, натрите солью, перцем, чесноком и паприкой. Все овощи крупно нарежьте. Мясо уложите в большую и глубокую чугунную посуду, обложите овощами, добавьте соль и тушите в растительном масле. Когда мясо и овощи будут почти готовы, добавьте помидоры и томатную пасту, разведенную водой, а также небольшое количество поджаренной муки, тоже разведенную в воде. Доведите блюдо до кипения и влейте вино, при необходимости, добавьте воду. Положите специи и ломтики лимона. На слабом огне доведите блюдо до готовности, снимите с плиты и дайте настояться 15 минут. Подавайте мясо, нарезанное кусочками и политое процеженным соусом, образовавшимся при тушении. Блюдо украсьте тушеными овощами и нарезанной петрушкой. Приятного аппетита!

Назад в раздел