Кухни мира

Кухни Европы

Последние добавленные рецепты

Поиск

Полезное

Баранина с фасолью и грибами

	Характерные продукты болгарской кухни – это фасоль, чечевица, рис, болгарский национальный кисломолочный напиток «кисело мляко», свежее молоко, «сирене» (брынза), томаты, болгарский перец, лук, чеснок, яблоки, сливы, виноград, а также, некоторые специфические виды приправ.
Ингредиенты:	500 г баранины 500 г стручковой фасоли 20-250 г шампиньонов 2 головки лука 4 помидора 2 ст.л. томатной пасты или кетчупа 1 яйцо 1 ч.л. муки 1 ч.л. сметаны 2-3 ст.л. тертого сыра растительное масло красный молотый перец соль
Способ приготовления:	Блюда, приготовленные в горшочках, очень вкусны и ароматны. Удивите своих домочадцев, приготовив этот замечательный суп болгарской кухни! Помидоры, репчатый лук и мясо нарежьте кубиками, обжарьте вместе на растительном масле и выложите в керамический горшочек. Зеленую свежую фасоль поломайте на кусочки, выложите поверх мяса, добавьте соль и перец. В горшочек влейте 0,5 литра кипятка и тушите в духовом шкафу 30 минут. Шампиньоны нарежьте ломтиками и потушите на сковороде в небольшом количестве воды, добавьте к грибам томатную пасту, яйцо, взбитое со сметаной, перемешайте, посыпьте сверху мукой и потушите все вместе еще 5 минут. Грибную поджарку добавьте в горшочек, аккуратно перемешайте содержимое, сверху посыпьте натертым сыром и подержите еще 5 минут в горячей духовке. Баранину с фасолью и грибами подавайте горячей, украсив свежей зеленью. Приятного аппетита!

Назад в раздел