Карри с рубленым мясом
 |
Карри – одно из самых распространенных блюд в Индии. Само слово карри в данном случае обозначает определенный способ приготовления мяса или овощей с большим количеством специй. В данном случае мы приготовим карри из баранины. |
| Ингредиенты: |
500 г баранины 1 луковица 2 зубчика чеснока 1 ст.л. порошка карри 2 ст.л. томатной пасты 0,5 стакана натурального йогурта Соль Растительное масло |
| Способ приготовления: | Баранину нужно тщательно промыть, очистить от жилок, нарезать небольшими кубиками. Смешиваем кусочки мяса с йогуртом и даем постоять полчаса. Лук и чеснок измельчить и жарить на растительном масле, пока лук не станет прозрачным. Добавить карри и хорошенько размешать. Чтобы в порошке не было комочков. Когда карри потемнеет, выложите в сковородку томатную пасту, еще раз все хорошенько перемешайте и дайте протушиться 2-3 минуты. После этого выкладываем баранину вместе с йогуртом в сковороду и тушим около 40 минут, пока из мяса перестанет на разрезе капать кровь.
Готовую баранину подавать с овощами и рисом. |
Назад в раздел