Жаркое из чечевицы, помидоров и картофеля
 |
Чечевица – очень полезная и вкусная крупа, которую современные хозяйки нередко обходят своим вниманием. Между тем именно на основе чечевицы готовится масса видов жаркого. Вот вариант подобного жаркого, пришедший к нам из Индии. |
| Ингредиенты: |
1 стакан чечевицы 1 средняя луковица 3 сладких картофелины 2 небольших помидора 2 ст.л. карри 1 средний кочан цветной капусты Соль |
| Способ приготовления: | Лук нарезать полукольцами и обжарить в оливковом масле до прозрачности. Всыпать к луку порошок карри и обжарить их вместе примерно минуту. Сладкий картофель, или батат, нарезать кружочками, цветную капусту разделить на небольшие соцветия, помидоры нарезать дольками. Овощи вместе с чечевицей добавить к луку. Влить немного воды (примерно полстакана), накрыть крышкой и тушить примерно полчаса. Картофель и чечевица должны стать мягкими. В качестве соуса к жаркому можно использовать йогурт без наполнителя или негустую сметану. |
Назад в раздел