Жареная тыква
 |
Тыква – продукт в России легко доступный, особенно осенью. Поэтому в данном рецепте нет ничего сложного. В тыкве очень много витаминов. В Индии ее используют даже для профилактики туберкулеза. Это блюдо из небольшого количества ингредиентов, сочетающее тыквенную мякоть и семечки не оставит равнодушным ни одного гурмана. |
| Ингредиенты: |
300 г очищенной тыквенной мякоти 150 г пшеничной муки 4 ст.л. панировочных сухарей Соль Перец Куркума. |
| Способ приготовления: | Тыкву режем кубиками и варим на среднем огне в течение 5 минут. Главное, не передержать ее в воде, иначе она размякнет. Делаем своеобразный кляр, смешивая муку, соль, перец, куркуму. Можно добавить, по вкусу и другие специи, которые Вам нравятся. После этого тонкой струйкой вливаем воду и одновременно замешиваем тесто до консистенции густой сметаны. В получившийся «кляр» выкладываем тыкву, перемешиваем так, чтобы все кусочки равномерно покрылись смесью муки и специй. Панировочные сухари насыпаем на кулинарную доску и, доставая тыкву из «кляра» обваливаем в них. В глубокой сковороде греем большое количество растительного масла. Когда оно станет очень горячим, аккуратно опускаем в него тыквенные шарики. После фритюра, жареную тыкву можно выложить на бумажное полотенце, чтобы лишнее масло впиталось. |
Назад в раздел