Свинина с рисом по-индонезийски
 |
Блюдо получается очень вкусным. Оно совсем отдаленно напоминает плов, но айва и перец, придающие сладковатый вкус, делают его необыкновенно оригинальным. |
| Ингредиенты: |
600 г свинины 2 стакана длиннозерного риса 2 моркови 1 луковица 4 болгарских перца 2 средних айвы Петрушка Перец Чеснок Соль Растительное масло |
| Способ приготовления: |
Морковь и лук нарезать очень мелко и обжарить на оливковом масле. Мясо промываем и обсушиваем бумажным полотенцем, режем на средние кубики и добавляем к овощам. Пока мясо обжаривается, необходимо подготовить айву. Для этого удаляем из нее сердцевину и режем дольками. Тут нам понадобится большая толстостенная кастрюля. Перекладываем в нее мясо с луком, добавляем порезанный дольками болгарский перец, айву, соль, перец и тушим на маленьком огне под крышкой. Когда айва с перцем протушатся минут 15, добавляем промытый в холодной воде рис и вливаем 2 стакана воды. В рисе делаем углубления и вставляем в них зубчики НЕОЧИЩЕННОГО чеснока. Опять закрываем крышкой и томим в течение часа. |
Назад в раздел