Тушеный сельдерей
 |
Сельдерей - ингредиент, распространенный не только в японской кухне. Он обладает огромным количеством целебных свойств. Многие стараются избугать его из-за ярко-выраженного вкуса и запаха, однако, тушеный он приобретает совершенно другие, нежные качества. |
| Ингредиенты: |
Большой корень сельдерея 3-4 стебля сельдерея 1 красный болгарский перец 1 небольшая морковь Соевый соус Чайная ложка сушеного имбиря 1 ч.л. сахара Растительное масло Кунжут |
| Способ приготовления: | Корень сельдерея разрезаем на две части и с помощью ножа вычищаем серединку, чтобы получились две «мисочки». Вырезанный сельдерей мелко режем и обжариваем на растительном масле. Морковку и болгарский перец также мелко нарезаем и отправляем на сковороду. Меньше всего должен тушиться сельдерей в стеблях, поэтому его добавляем на сковороду еще минут через 5. Когда все овощи станут мягкими, добавляем к ним сушеный имбирь, сахар и соевый соус. Овощи должны хорошо протушиться. Крышку лучше закрыть, чтобы жидкость не выпаривалась. Когда овощи будут готовы, к ним можно добавить еще немного соевого соуса и раскладываем по половинкам корня сельдерея. Готовое блюдо подавать с вареным рисом. Его можно посыпать кунжутом, но это – дело вкуса. |
Назад в раздел