Последние добавленные рецепты

Поиск

Полезное

Салат из почек в коричневом соусе

	Корейская кухня - удивительная и загадочная. Рецепты, которыми пользуются коренные корейцы, берут свое начало с прошлых столетий и все время совершенствуются. Корейцы знают множество различных секретов для приготовления своих национальных блюд.
Ингредиенты:	250 гр. свиных почек 5 гр. сушеных грибов 5 гр. кунжутного масла 5 гр. глутамата натрия 5 гр. соевого соуса 10 мл. рисовой водки 10 гр. свежего имбиря или 15 гр. зеленого лука Для подачи: 25 гр. соевого соуса
Способ приготовления:	Необычный салат корейской кухни. Свиные почки зачистите от пленок и прожилок жира, промойте, разрежьте на 2 половинки. На каждой половинке ножом сделайте «сеточку» и нарежьте тонкими, мелкими ломтиками. Затем подготовленные почки ошпарьте кипятком, откиньте на дуршлаг, промойте и поставьте в холодильник. Сухие грибы замочите. Когда они станут совсем мягкими, отожмите и заправьте кунжутным маслом, смешанным с глутаматом натрия. Для подачи на середину тарелки выложите грибы, на них – почки. Для соуса смешайте рисовую водку, соевый соус, кунжутное масло и глутамат натрия. Этим соусом полейте салат, посыпьте свежим имбирем, порезанным соломкой. Приятного аппетита.

Назад в раздел