Последние добавленные рецепты

Поиск

Полезное

Салат из огурцов с сушеным перцем

	Корейцы любят употреблять много острой пищи, поэтому главной специей у них является красный перец - свежий или сушеный.
Ингредиенты:	150 гр. свежих огурцов 10 гр. острого стручкового сушеного перца 5 гр. кунжутного масла Для соуса: 5 гр. сушеных ростков бамбука 10 гр. сушеного красного стручкового перца 5 гр. сушеных грибов 10 гр. свежего имбиря 20 гр. кунжутного масла 10 мл. рисовой водки 5 гр. глютамата натрия 5 ст.л. куриного бульона 5 мл. уксуса 20 гр. сахара 10 гр. зеленого лука
Способ приготовления:	Необычный салат корейской кухни. Стоит попробовать! Сухой красный стручковый перец (без семян) мелко нарежьте. У огурцов удалите кончики, разрежьте вдоль на 4 части, середину с семечками удалите и нарежьте огурцы на ломтики в 3-4 см. Сковороду разогрейте, налейте немного кунжутного масла и обжарьте красный перец вместе с подготовленными огурцами – всего 1 минуту, постоянно встряхивая сковороду. Приготовим соус: ростки бамбука, грибы, красный стручковый перец и имбирь нарежьте соломкой, положите на сковороду с раскаленным кунжутным маслом. Добавьте глютамат натрия, рисовую водку, уксус, сахар, бульон и поджарьте всю смесь, встряхивая сковороду. Соус охладите. В салатницу выложите огурцы и красный перец, полейте соусом и украсьте нарезанным зеленым луком. Приятного аппетита.

Назад в раздел