Способ приготовления: |
Очень вкусный салат-закуска из запеченных и промаринованных баклажанов.
Свежие, спелые баклажаны вымойте и испеките. Охладите, очистите и нарежьте вдоль на 6-8 ломтиков. Уложите на плоскую тарелку, добавьте соль, красный молотый перец, сверху посыпьте мелко нарезанной петрушкой.
Баклажаны залейте смесью растительного масла и уксуса. Дайте настояться 10-15 минут.
При подаче украсьте ломтиками свежих помидоров.
Приятного аппетита. |