Последние добавленные рецепты

Поиск

Полезное

Гункан-суши с тремя видами начинки

	Гункан-суши или «суши-кораблик» - вид нигири-суши, когда комочек риса, сформированный вручную, оборачивается по всему диаметру нори и, сверху, в образовавшуюся «трубу» кладётся начинка, которая может состоять из одного или более элементов.
Ингредиенты:	2 небольших ломтика копченой семги 2 ч.л. лососевого крема 1 ч.л. свеженарезанного укропа 1.5 листа нори 4 ст.л. рисового уксуса 250 гр. готового риса для суши 6 ч.л. кетовой икры 6 ч.л. необработанной икры круглопера (пиногора)
Способ приготовления:	Удивите своих гостей, приготовив заранее сразу несколько вариантов гункан-нигири с разными начинками. Филе копченой семги измельчите вилкой, смешайте с лососевым кремом и добавьте укроп. 1,5 листа нори разрежьте на 12 полос одинаковой ширины, приготовьте раствор тецу из рисового уксуса и воды. Смачивая пальцы в тецу, приготовьте 12 пальчиковых суши. Каждый суши оберните полоской нори так, чтобы рис «утопал» внутри, а сверху оставалось место для начинки. Наполните гункан-нигири 3-мя начинками: 4 - лососевым кремом, 4 - кетовой икрой, 4 - необработанной икрой круглопера (пиногора) и красиво уложите на сервировочном блюде. Приятного аппетита.

Назад в раздел