Способ приготовления: |
Аваби - морское ушко.
Мякоть морского ушка почистите при помощи щетки и соли, затем тщательно промойте.
Темную бахрому по краям мякоти удалите, а если аваби диаметром более 10 см, то удалите и мускул, находящийся поверх мякоти. Подготовленного моллюска нарежьте по диагонали.
Из риса сделайте пальчиковые суши, намажьте васаби, уложите ломтик аваби и обвяжите тонкой полоской нори. Подавайте с маринованным имбирем.
Приятного аппетита.
|