Последние добавленные рецепты

Поиск

Полезное

Закуска из моркови и цуккини

	Холодные закуски в Турции очень любят, и никакая трапеза не обходится без того, чтобы на стол не поставили хотя бы 5 – 6 мезе (закусок) на любой вкус. К их приготовлению располагает изобилие свежих овощей отличного качества, доступных в стране круглый год. Поэтому и рецептов холодных закусок и горячих блюд из овощей в турецкой кухне очень много, и их разнообразие восхищает даже самых искушенных гурманов.
Ингредиенты:	2 средние моркови 2 небольших цуккини 200 г йогурта 1 ст.л. майонеза 1 зубчик чеснока 2 ст.л. оливкового масла зелень петрушки соль
Способ приготовления:	Турецкую закуску из моркови и цуккини можно приготовить очень быстро, а продукты для этого блюда доступны в любой сезон. Морковь и цуккини натрите на крупной терке и обжарьте до мягкости в сковороде на растительном масле. Разложите готовые овощи на блюдо и остудите. Приготовим соус: разотрите в ступке чеснок с солью и смешайте с майонезом и йогуртом. Соус равномерно распределите поверх овощного слоя и поставьте в холодильник на 30 минут. Перед подачей украсьте блюдо по своему вкусу (редисом, веточками зелени, орехами или сладким перцем) и подавайте как холодную закуску. Приятного аппетита.

Назад в раздел